フォンダンショコラ 貫入角皿

今日はバレンタインデーですね。
今年はフォンダンショコラを作りました。
生クリームを混ぜたガナッシュをケーキ生地の中に入れて焼き、食べる前に温めると中からとろっとしたチョコレートが・・・
となる予定でしたが、そううまくはいかず、ガナッシュがケーキ生地に馴染んでしまっていました。
それでも心を込めて作りました。
だんな殿と息子は喜んでくれたかしら？

先日、遊びにきていた母を送りに京都にいきました。
ちょうどバレンタイン直前で、駅ビルでは特設会場やデパ地下でたくさんのチョコレートが並んでいました。
独身時代は全てのショーケースを見て歩く勢いでしたが、子供と一緒であの会場にはさすがに入り込めませんでした。
横目でちらりと見て通り過ぎましたが、キラキラと輝くチョコレートには心ひかれます。

マイチョコなんて言葉も聞きますが、今の私では自分に買ってももったいなくて食べれないだろうなぁ。
京都に暮らしていた頃はそこにいつでもあるものだったものが、今はとても貴重にに感じるものがたくさんあります。
数年のうちに覚えた都会の味。
でも田舎で育った私は、中学、高校のころから、地元では手に入らないものへの憧れの気持ちが芽生え、それが向学心につながったところもあると思っています。
そんな気持ちを思い出せたことがちょっとうれしかった今年のバレンタインでした。

この憧れの気持ちを原動力に、いろいろなことにチャレンジしていきたいと思います！