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2008年7月11日 (金)

夏野菜カレー 粉引八寸皿

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夏野菜の最盛期!

こちらは今朝の収穫です。

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ナス、トマト、キュウリ、サラダ菜。

枝で完熟したトマトは旨みが違います。

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キュウリは花つきとトゲトゲが新鮮さの証拠です。

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今朝は子供たちが寝ている間にうまいこと収穫することができました。

子育てに必死で気付いたら一日が終わっているという日もよくありますが、一日にちょっとでも気持ちを開放できる時間を持ちたいものです。

今日はこの野菜を食べきるのが課題。

夏野菜は収穫の時期が集中するので、明日にまわすより新鮮なうちにできるだけ食べてしまわなければもったいない!

まずは朝食でとれたてを生でいただきます。

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新鮮な野菜は大きめに切って、口いっぱいで野菜のおいしさを味わうのが好きです。

残ったきゅうりはぬか漬けにして夕食にいただきました。

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今日はどれだけキュウリを食べられるだろうとチャレンジしてみましたが、おいしく食べるにはやっぱり一回の食事で1本が限度でした・・・(笑)

妹に聞いたところ鶏肉と一緒に炒めてもおいしいとのこと。

いつかやってみようかな・・・。

夕食はとってあったピーマンとさやいんげんを加えて夏野菜カレー。

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これならいくらでも野菜を食べられます。

あしたはどれだけ取れるか楽しみです。

東京 池袋東武でだんな殿の展覧会が開催中です。

皆様のご来場心よりお待ちしております。

篠原希作陶展

TOBU 池袋東武

会期  2008年7月10日(木)~7月16日(水)

会場 本館6階1番地工芸サロン(最終日は午後4時閉場)

よろしくお願いいたします!

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